Skip to main content
Λογότυπος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής
Agriculture and rural development

Loukoumi Geroskipou PGI macarons

Η συνταγή αυτή συνδυάζει το Λουκούμι Γεροσκήπου ΠΓΕ με τα μακαρόν και δημιουργεί γλυκίσματα σε μέγεθος μπουκιάς, κατάλληλα για κάθε στιγμή.

Πώς παρασκευάζεται;

Υλικά

  • 28 κομμάτια Λουκούμι Γεροσκήπου ΠΓΕ

  • 25 g αλεσμένα αμύγδαλα

  • 175 g ζάχαρη άχνη

  • μια πρέζα κόκκινης χρωστικής σκόνης για τρόφιμα

  • 90 g ασπράδια αυγών

  • 75 g κρυσταλλική ζάχαρη

Οδηγίες

1. Για να παρασκευάσετε τα μακαρόν χρειάζεστε ένα μίξερ. Βάζετε τα αλεσμένα αμύγδαλα, τη ζάχαρη άχνη και τη χρωστική σκόνη για τρόφιμα στο μίξερ και τα ανακατεύετε καλά.

2. Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών με την κρυσταλλική ζάχαρη στο μίξερ σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα έως ότου πήξουν. Προσθέτετε το μείγμα αμυγδάλων στα ασπράδια και ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Η ζύμη πρέπει να έχει την υφή λάβας.

3. Γεμίζετε ένα σωληνάριο ζαχαροπλαστικής με τη ζύμη και σχηματίζετε κύκλους με διάμετρο 3 cm σε ταψάκι σιλικόνης ή λαμαρίνα.

4. Χτυπάτε τη λαμαρίνα πάνω σε επίπεδη επιφάνεια για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες του αέρα από τη ζύμη και τη βάζετε στην άκρη για 30 λεπτά. Ψήνετε τα μακαρόν για 19 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 140 °C.

5. Κόβετε κύκλους από το λουκούμι με διάμετρο 4 cm και, αφού τεμαχίσετε κάθε μακαρόν σε δύο κομμάτια, τους τοποθετείτε ανάμεσα σε αυτά. Με τη συνταγή αυτή φτιάχνετε περίπου 28 μακαρόν.

6. Απολαύστε τα. Είναι μακαρόν από Λουκούμι Γεροσκήπου ΠΓΕ!

Γιατί πρέπει να σας αρέσει το Λουκούμι Γεροσκήπου ΠΓΕ

Το Λουκούμι Γεροσκήπου (Loukoumi Geroskipou) ΠΓΕ, που παράγεται στη νότια ακτή της Κύπρου, είναι ένα γλύκισμα με ζελατινώδη υφή και γλυκιά γεύση. Διατίθεται σε ποικίλες γεύσεις και κόβεται σε κομμάτια με ορθογώνιο σχήμα, μεγέθους μπουκιάς, τα οποία ραντίζονται με ζάχαρη άχνη ή τριμμένη καρύδα.

Αν και σκληρό στην αφή, το Λουκούμι Γεροσκήπου ΠΓΕ αποκαλύπτει την ήπια γλυκύτητά του όταν το βάλετε στο στόμα.

Παρόλο που μπορούν να τα βρουν παντού στον κόσμο, οι επισκέπτες εξακολουθούν να έρχονται στην πόλη, από κοντινούς ή μακρινούς τόπους, για να γευτούν τα μικρά διαμάντια της Γεροσκήπου.

Μακαρόν από Λουκούμι Γεροσκήπου ΠΓΕ