Skip to main content
Agriculture and rural development

Makrónky s Loukoumi Geroskipou CHZO

Recept spojuje Loukoumi Geroskipou CHZO s makrónkami do vynikajícího malého zákusku, vhodného pro každou příležitost.

Příprava

Suroviny

  • 28 kusů Loukoumi Geroskipou CHZO

  • 25 g rozemletých mandlí

  • 175 g cukru moučky

  • špetka červeného potravinářského barviva

  • 90 g vaječných bílků

  • 75 g cukru krystal

Postup

1. Příprava makrónek je snazší, pokud se využije kuchyňský mixér. Mleté mandle, cukr moučku a potravinářské barvivo dobře rozmixujeme.

2. Z bílků a krystalového cukru vyšleháme pevný sníh. Do vyšlehaného sněhu vmícháme mandlovou směs a vytvoříme hladké těsto. Těsto by mělo mít řidší, ale pevnou konzistenci (jako tekoucí láva).

3. Těsto dáme do cukrářského sáčku a na plech se silikonovou podložkou jím vytvoříme kolečka o průměru 3 cm.

4. Plechem dvakrát poklepeme, aby se odstranily vzduchové bubliny, a necháme asi 30 minut stát. Předehřejeme si troubu na 140 °C a poté dáme péct na 19 minut.

5. Z Loukoumi Geroskipou CHZO vykrojíme kolečka o průměru 4 cm a spojíme jimi dvě půlky makrónek. Podle receptu připravíte přibližně 28 makrónek.

6. Pochutnejte si na makrónkách s Loukoumi Geroskipou CHZO!

Proč si zamilujete Loukoumi Geroskipou CHZO

Loukoumi Geroskipou CHZO je cukrovinka želatinovité textury a sladké chuti. Vyrábí se na jihozápadním pobřeží Kypru. Výrobek se prodává v mnoha příchutích. Krájí se na malé hranaté kostičky, které se obalí v práškovém cukru nebo kokosu.

Výrobek má pevnou konzistenci, sladká vláčnost Loukoumi Geroskipou PGI se projeví, až když se cukrovinka rozplývá v ústech.

I když lze lukumi koupit po celém světě, tisíce návštěvníků se přesto vydávají do vesnice Yeroskipou, aby tam tento místní klenot ochutnali.

Makrónky s Loukoumi Geroskipou CHZO