In der EU im Rhythmus der Jahreszeiten essen
Als Verbraucherinnen und Verbraucher können wir beim Übergang zu mehr Nachhaltigkeit bei der Lebensmittelerzeugung eine wichtige Rolle spielen.
Wählen Sie regionale Erzeugnisse.
Greifen Sie zu saisonalen Produkten.
Essen Sie mehr Obst und Gemüse.
In Europa herrscht im Allgemeinen ein gemäßigtes Klima. Diese Übersicht konzentriert sich auf die mediterranen, gemäßigten und ozeanischen Klimazonen (grob umrissene Gebiete), in denen der größte Teil der Obst- und Gemüseerzeugung in der EU stattfindet. Nördliche Klimazonen sind in dieser Fassung des Kalenders nicht enthalten.
Die folgenden Listen geben einen nicht erschöpfenden Überblick über die Obst- und Gemüsesorten, die in den wichtigsten EU-Erzeugerländern geerntet werden.
Mediterranes Klima
Wo in der EU?
Spanien, Italien, Griechenland, Südfrankreich, Ostportugal, Malta, Zypern, Südkroatien.
Allgemeine Merkmale
TemperaturenHeiße, trockene Sommer und milde Winter.
NiederschlagFeuchte Winter.
SonnenlichtViel Sonnenschein.
FrühjahrErdbeeren, Orangen, Kirschen, Aprikosen/Marillen, Zitronen, Grapefruits, Birnen, Äpfel
SommerAprikosen/Marillen, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen, Wassermelonen, Melonen, Feigen
HerbstKakis, Äpfel, Birnen, Granatäpfel, Tafeltrauben, Kiwis
WinterHimbeeren, Erdbeeren, Kiwis, Zitronen, Mandarinen, Orangen, Äpfel, Birnen, Grapefruits
FrühjahrMangold, Artischocken, Brokkoli, Spargel, Spinat, Erbsen, Ackerbohnen, Lauchzwiebeln, junger Knoblauch, Lauch
SommerTomaten/Paradeiser, Auberginen, Zucchini, Gurken, Paprika, Rettich, Karotten, Mangold, Lauch, Kopfsalat
HerbstChicorée, Blumenkohl/Karfiol, grüne Bohnen, Mangold, Kürbisse, Rote Beete, Kopfsalate, Kopfkohle
WinterMangold, Artischocken, Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl/Karfiol, Kürbisse, Kraussalat, Spinat, Kopfsalat
Gemäßigtes Klima
Wo in der EU?
Frankreich, Deutschland, Österreich, Ungarn, Polen, Tschechien, Slowakei, Slowenien, Bulgarien, Rumänien, Luxemburg.
Allgemeine Merkmale
- Temperaturen
Mäßige Temperaturen mit deutlich zu unterscheidenden Jahreszeiten.
- Niederschlag
Mäßige Niederschläge.
- Sonnenlicht
Bewölkt im Winter, sonnig im Sommer.
FrühjahrKiwis, Äpfel, Birnen, Grapefruits, Erdbeeren
SommerAprikosen/Marillen, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen, Wassermelonen, Melonen, Kirschen, Feigen
HerbstHimbeeren, Äpfel, Birnen, Tafeltrauben
WinterKakis, Mandarinen, Orangen, Äpfel, Birnen, Grapefruits, Kiwis
FrühjahrKarotten, Sellerie, Spinat, Kopfsalat, Spargel, Ackerbohnen, Lauch, Chicorée
SommerTomaten/Paradeiser, Artischocken, Auberginen, Mangold, Brokkoli, Gurken, Zucchini, Kürbis, grüne Bohnen, Kopfsalat, Paprika, Zuckermais
HerbstChicorée, Blumenkohl/Karfiol, grüne Bohnen, Mangold, Rote Beete, Brokkoli, Kürbisse, Karotten, Kohl
WinterChicorée, Blumenkohl/Karfiol, grüne Bohnen, Mangold, Rote Beete, Brokkoli, Kürbisse, Karotten, Lauch
Ozeanisches Klima
Wo in der EU?
Niederlande, Belgien, Irland, Dänemark, Westfrankreich, Südfinnland, Südschweden, Lettland, Estland, Litauen.
Allgemeine Merkmale
FrühjahrRote Beete, Spinat, Lauch, Spargel, Karotten, Rettich, Knollensellerie, Lauchzwiebeln, Kopfsalat
SommerTomaten/Paradeiser, Auberginen, Gurken, Zucchini, Rettich, Spargel, Erbsen, Zuckermais
HerbstRote Beete, Karotten, Kürbisse, Grünkohl, Brokkoli, Blumenkohl/Karfiol
WinterGrünkohl, Karotten, Lauch, Kohl
