Visão global
Em 2023, os europeus consumiram, em média, 351 gramas de fruta e de legumes, por pessoa e por dia. Este valor fica aquém do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) de 400 gramas diários (cerca de 5 frutos e legumes por dia). Isto é importante tanto para a saúde pública como para o setor agrícola.
- Comer mais fruta e mais legumes reduz o risco de doenças e melhora o estado de saúde geral.
- O aumento do consumo também apoia os produtores de frutos e produtos hortícolas em toda a UE.
De acordo com os dados do Eurostat, entre 2010 e 2020, o número de explorações agrícolas da UE que produzem frutos e produtos hortícolas diminuiu 15 %.
A fruta e os legumes da UE em números
A fruta e os legumes são uma parte essencial da agricultura e da vida quotidiana da UE. Desde as explorações agrícolas familiares aos mercados internacionais, desempenham um papel fundamental tanto na alimentação como na economia rural. Segue-se um retrato do setor com base nos dados mais recentes.
- Em 2023, os frutos e os produtos hortícolas representavam 12,6 % da produção agrícola total da UE, num valor de cerca de 68 mil milhões de EUR;
- A UE produziu 59,8 milhões de toneladas de produtos hortícolas (incluindo leguminosas) e 41,2 milhões de toneladas de frutos, incluindo de casca rija;
- Cerca de 1,5 milhões de explorações agrícolas da UE tinham de pomares de fruta e cerca de 700,000 cultivavam produtos hortícolas frescos;
- No total, foram mobilizados 3,7 milhões de hectares de terra para produzir fruta e 2 milhões de hectares para cultivar produtos hortícolas.
* incluindo leguminosas secas
Visão global da produção de frutos e produtos hortícolas a nível mundial e da UE em 2024
A fruta e os legumes da UE em destaque
Frutos e legumes mais emblemáticos da UE e países que lideram a sua produção:
MaçãsAs maçãs são a fruta mais produzida na UE, com a maior produção na Polónia, seguida da Itália e da França.
Sabia que as maçãs pertencem à família dos frutos de sementes, que inclui também as peras e os marmelos?
Saiba mais sobre o Observatório do Mercado dos Frutos de Semente.
CitrinosAs laranjas, os pequenos citrinos e os limões são o segundo tipo de fruta mais produzido na UE, com a Espanha, a Itália e a Grécia a liderarem a sua produção.
Sabia que na UE existem sete variedades de limão protegidas por indicações geográficas (IGP)?
Gostaria de saber mais sobre a situação do mercado dos citrinos? Visite a página do Observatório do Mercado dos Citrinos.
Pêssegos e nectarinasOs pêssegos e as nectarinas são dos frutos mais produzidos na UE, com a Espanha, a Itália e a Grécia a liderarem a sua produção.
Sabia que estes frutos fazem parte da família dos frutos de caroço?
Para saber mais sobre o mercado destes frutos, visite a página do Observatório do Mercado dos Frutos de Caroço.
TomateO tomate é o legume mais produzido na UE, sendo utilizado tanto para o consumo no estado fresco como para a transformação. Itália, Espanha e Portugal são os principais produtores.
Sabia que o tomate pode ter muitas formas, tamanhos e cores?
Gostaria de saber mais sobre a situação do mercado do tomate? Visite a página do Observatório do Mercado do Tomate.
MorangosA UE é um dos maiores mercados de morangos do mundo.
Sabia que cada morango tem cerca de 200 sementes no seu exterior (denominados aquénios)? A colheita de morangos é feita inteiramente de forma manual.
EspinafresOs espinafres são hortaliças de folha verde muito cultivados na Bélgica, Itália, Espanha e França.
Sabia que a folha de espinafre fresco deve ser firme, de cor verde intensa e ligeiramente húmida, não devendo estar encharcada ou murcha?
Descubra mais sobre os espinafres e as hortaliças de folha no portal de dados agroalimentares
CenourasAs cenouras são amplamente produzidas na Polónia, em França e nos Países Baixos e são apreciadas por toda a Europa pela sua doçura crocante.
Sabia que as cenouras podem ser roxas, amarelas, vermelhas e brancas, e não apenas cor de laranja?
E quanto às batatas?Em 2023, a UE produziu 48,1 milhões de toneladas de batatas, um aumento de 1,4 % em relação a 2022.
Principais produtores: Alemanha (24,1 %), França (17,9 %), Países Baixos (13,5 %), Polónia (11,6 %) e Bélgica (8,4 %).
Sabia que as batatas são classificadas separadamente dos frutos e produtos hortícolas abrangidos pelo Regulamento (UE) n.º 1308/2013?
Qualidade e origem
Os frutos e os produtos hortícolas vendidos no estado fresco aos consumidores devem ser de boa qualidade e estar rotulados de forma clara, ostentando o seu país de origem, como exigido nas normas de comercialização.
A conformidade com as normas de comercialização é exigida em todas as fases da venda de frutos e produtos hortícolas frescos, incluindo a importação, a exportação e a venda a retalho, com algumas exceções e isenções (entregas diretas pelos produtores, mercados locais, doações, produtos destinados à transformação), tal como definido no Regulamento Delegado (UE) 2023/2429 da Comissão.
Saiba mais sobre a política da UE em relação aos frutos e produtos hortícolas.
Consulte os calendários sazonais em função do clima
Descubra o que é da época e quando, em toda a Europa, com os nossos calendários sazonais baseados no clima. Escolha entre as zonas climáticas oceânica, temperada ou mediterrânica para pesquisar a fruta e os legumes mais frescos na sua região.
Histórias do terreno
Conheça Arthur e Larissa Preston, agricultores da Swainstown Farm, na Irlanda, que cultivam produtos frescos, criam gado e promovem a agricultura sustentável.
A Pera Rocha do Oeste DOP é um fruto doce, apanhado na costa ocidental de Portugal.
A textura tenra e o sabor suave dos Asperges du Blayais IGP são muito característicos, tornando-os uma iguaria vegetal muito especial produzida no sudoeste da França.
<em>Podcast</em> «Alimentar a Europa»
36. Bananas para as crianças: o regime de distribuição de fruta e produtos hortícolas nas escolas da UE7 de novembro de 2023
23. A fruta e os legumes na Europa: inovação, tradição, nutrição24 de novembro de 2022
Vídeos
Jean Matthieu Thévenot: Growing Organic Seedlings in France (cultivar plântulas biológicas em França)Jean Matthieu cultiva plântulas biológicas no País Basco e é uma voz ativa da agricultura de pequena escala. Chama a atenção para os obstáculos no acesso à terra, os custos elevados e os subsídios da PAC, ao mesmo tempo que defende políticas que garantam rendimentos justos e práticas sustentáveis. Explica também que, para o futuro, é crucial reaproximar os jovens urbanos da agricultura.
Marie-Claire Feller: A Young German Farmer’s Journey (o percurso de uma jovem agricultora alemã)Marie Claire não cresceu ligada ao setor, mas encontrou o seu caminho para a agricultura na Suécia. Ela partilha as dificuldades em começar a atividade, incluindo o acesso à terra, ao financiamento e ao conhecimento, bem como a razão pela qual a agroecologia e a agricultura de pequena escala são importantes. Apela também a um maior apoio da UE aos jovens agricultores para os ajudar a serem bem sucedidos.
