Общ преглед
През 2023 г. гражданите на ЕС са консумирали средно по 351 грама плодове и зеленчуци на човек на ден. Това не отговаря на препоръчваните от Световната здравна организация (СЗО) 400 грама на ден (около 5 плода и зеленчука на ден). Това е от значение както за общественото здраве, така и за селскостопанския сектор.
- Консумацията на повече плодове и зеленчуци намалява риска от заболявания и подобрява здравето като цяло.
- Увеличеното потребление също така подпомага производителите на плодове и зеленчуци в целия ЕС.
По данни на Евростат между 2010 г. и 2020 г. броят на стопанствата в ЕС, произвеждащи плодове и зеленчуци, е намалял с 15 %.
Плодовете и зеленчуците в ЕС в цифри
Плодовете и зеленчуците са жизненоважна част от селското стопанство и ежедневието на ЕС. От семейните стопанства до международните пазари те играят ключова роля както за храненето, така и за икономиката в селските райони. Ето моментна снимка на сектора въз основа на последните данни.
- През 2023 г. плодовете и зеленчуците са представлявали 12,6 % от общото селскостопанско производство на ЕС на стойност около 68 милиарда евро;
- ЕС е произвел 59,8 милиона тона зеленчуци (включително бобови растения) и 41,2 милиона тона плодове и ядки;
- Около 1,5 милиона стопанства в ЕС са притежавали овощни градини и около 700 000 култивирани пресни зеленчуци;
- Общо 3,7 милиона хектара земя са използвани за производство на плодове, а 2 милиона хектара — за зеленчуци.
* включително сушени бобови култури
Преглед на световното и европейското производство на плодове и зеленчуци през 2024 г.
Акцент върху плодовете и зеленчуците в ЕС
Нека разгледаме някои от най-важните плодове и зеленчуци в ЕС и държавите, които са водещи в тяхното производство.
ЯбълкиЯбълките са най-често произвежданите плодове в ЕС, като най-голямото производство е в Полша, следвана от Италия и Франция.
Знаете ли, че... Ябълките принадлежат към семейството на семковите плодове , което включва също круши и дюли.
Научете повече за Обсерваторията на пазара на семковите плодове.
Цитрусови плодовеПортокали, дребни цитруси и лимони са вторият най-често произвеждан плод в ЕС, като начело на производството са Испания, Италия и Гърция.
Знаете ли, че... В ЕС виреят седем лимонови сорта, защитени с географски означения (ЗГУ).
Бихте ли искали да научите повече за положението на пазара на цитрусови плодове? Разгледайте Обсерваторията на пазара на цитрусови плодове.
Праскови и нектариниПрасковите и нектарините са едни от най-често произвежданите плодове в ЕС, като начело на производството са Испания, Италия и Гърция.
Знаете ли, че... Тези плодове са част от семейството на костилковите плодове.
За да научите повече за пазара на костилкови плодове, посетете Обсерваторията на пазара на костилкови плодове.
ДоматиДоматите са най-често произвежданите в ЕС зеленчуци, използвани както за консумация в прясно състояние, така и за преработка. Италия, Испания и Португалия са водещите производители.
Знаете ли, че... Доматите са с всякакви форми, размери и цветове.
Интересувате ли се от положението на пазара на домати? Разгледайте нашата Обсерватория на пазара на домати.
ЯгодиЕС е един от най-големите пазари на ягоди в света.
Знаете ли, че... Всяка ягода има около 200 семена отвън (наречени ахени). Прибирането на реколтата от ягоди се извършва изцяло на ръка.
СпанакСпанакът е листен зелен зеленчук, който се отглежда широко в Белгия, Италия, Испания и Франция.
Знаете ли, че... Пресният спанак трябва да бъде твърд, тъмнозелен и леко оросен — не мокър или омекнал.
Разгледайте спанака и листните зелени растения на Портала за данни за селското стопанство и храните
МорковиМорковите се произвеждат широко в Полша, Франция и Нидерландия и са обичани в цяла Европа заради сладката си хрупкавост.
Знаете ли, че... Морковите могат да бъдат лилави, жълти, червени и бели, а не само оранжеви!
А какво да кажем за картофите?През 2023 г. ЕС е произвел 48,1 милиона тона картофи — увеличение с 1,4 % спрямо 2022 г.
Водещи производители: Германия (24,1 %), Франция (17,9 %), Нидерландия (13,5 %), Полша (11,6 %) и Белгия (8,4 %).
Знаете ли, че... Картофите са класифицирани отделно от плодовете и зеленчуците съгласно Регламент (ЕС) № 1308/2013.
Качество и произход
Плодовете и зеленчуците, продавани в прясно състояние на потребителите, трябва да бъдат с добро качество и на етикета да се вижда ясно страната им на произход, както се изисква от стандартите за предлагане на пазара.
Спазването на пазарните стандарти се изисква на всички етапи от предлагането на пазара на пресни плодове и зеленчуци, включително внос, износ и продажба на дребно, с изключения в няколко случая (директни доставки от производители, местни пазари, дарения, предназначени за преработка), както е определено в Делегиран регламент (ЕС) 2023/2429 на Комисията.
Научете повече за политиката на ЕС в областта на плодовете и зеленчуците.
Разгледайте сезонните календари по климатични зони
Научете кои плодове и зеленчуци са сезонни и по кое време в цяла Европа от нашите сезонни календари, свързани с климата. Изберете между океански, умерени или средиземноморски климатични зони, за да намерите най-пресните плодове и зеленчуци във вашия регион.
Истории от практиката
Meet Arthur and Larissa Preston, farmers at Swainstown Farm in Ireland, growing fresh produce, raising livestock, and promoting sustainable agriculture.
Pera Rocha do Oeste е сорт сладка круша, отглеждан на западния бряг на Португалия.
Характерният крехък и сладък вкус на Asperges du Blayais (ЗГУ) прави от тях специален зеленчуков деликатес, произвеждан в Югоизточна Франция.
Подкаст „Храната за Европа“
36. Децата ядат банани: схемата на ЕС за предлагане на плодове и зеленчуци в училищата07 ноември 2023 г.
23. Плодове и зеленчуци в Европа: иновации, традиции, хранене24 ноември 2022 г.
Видеоклипове
Жан Матийо Тевено: Отглеждане на биологичен разсад във ФранцияЖан Матийо отглежда биологичен посадъчен материал в Страната на баските и е застъпник за дребното земеделие. Той обсъжда пречките пред достъпа до земя, високите разходи и субсидиите по ОСП, като същевременно се застъпва за политики, които гарантират справедливи доходи и устойчиви практики. Той споделя и начина, по който възстановяването на връзката между младите хора в градовете и селското стопанство е от решаващо значение за бъдещето.
Мари-Клер Фелер: Пътуването на млада германска земеделска стопанкаМари Клер не е израсла в селско стопанство, но е намерила път към него в Швеция. Тя споделя трудностите в началото, включително достъпа до земя, финансиране и знания, и защо агроекологията и малкото селско стопанство са от значение. Тя също така призовава за по-голяма подкрепа от ЕС, за да се помогне на младите земеделски стопани да успеят.
